Bahan-bahan :
- 375 gr tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 1 1/2 butir putih telur
- 75 gr gula halus
- 300 gr gula palem
- 75 ml air soda
- 1 sdt bubuk spekoek
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan terigu bergantian dengan air soda.
- Terakhir masukkan bumbu spekoek dan pala bubuk.
- Masukkan dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapis dengan kertas roti.
- Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 20 menit.
Tips :
- Tutup kukusan dialasi dengan kain agar uap tidak jatuh ke dalam kue.
- Sebelum dimasukan dalam kukusan, kukusan harus benar-benar panas.
- Selama proses mengukus tutup harus rapat dan tidak boleh dibuka-buka.
