Ingredients:
- 1/2 kg daging yg bagus
- 1 buah jeruk nipis (diambil airnya)
- garam
- minyak goreng
- 100 g cabe merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung
- bawang putih
- 1 buah tomat merah.
Recipe Properties:
- Bersihkan daging dari urat-2 dan lemak-2nya.Potong tipis-tipis lebarmenurut arah serat daging.
- Remas-remas daging dg air jeruk nipis + garam dan bawang putih yg dihaluskan.
- Kemudian jemur daging dipanas matahari sampai kering (atau kalau winter bisa digantung dlm ruangan aja, krn udaranya kering).
- Potong-potong daging yg sudah kering dg ukuran 6×6 cm lalu goreng dlm minyak panas sampai kering. Angkat.
- Gerus cabe merah, bawang merah, garam dan tomat kasar-kasar.
- Tumis dlm 50 cc minyak goreng sampai baunya harum. Masukkan dendeng yg sudah digoreng, aduk sampai rata. Angkat dan hidangkan dg nasi putih yg hangat bersama sayur daun singkong.
