19 Desember 2007

Ila Bulo

Bahan:

Hati ayam 20 biji dipotong menjadi 4

Rempela ayam 20 biji dibersihkan dan dipotong menjadi 4

Kelapa 1 butir diambil santan kanilnya menjadi 2 gelas dicampur dengan

Sagu kering 1 ltr. Kemudian dimasak menjadi adonan kental

Bumbu:

Jahe 2 ruas dimemarkan

Bawang putih 12 siung dirajang halu

Bawang merah 10 butir dirajang halus kemudian bumbu ini ditumis dengan

Mentega 10 gr, lalu masukkan hati ayam dan rempela ayam campukan dengan adonan sagu kelapa. Kemudian gulung dalam dalam daun pisang sebanyak 6 sendok makan lalu bakar diatas api hingga matang. Disajikan dengan kuah Bugis atau Sop lainnya.