Samba Ayam

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8
350ml santan dari 1/2 kelapa
5 lbr daun jeruk, buang tulangnya

Bumbu Halus :
10 btr bawang merah
4 btr bawang putih
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Garam, secukupnya

Cara masak:
Masukkan ayam, santan, daun jeruk, dan bumbu halus ke dalam panci, rebus dengan api sedang sampai sat.
Setelah sat, diamkan sebentar ayam dalam sisa bumbu di panci.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan.
Sajikan.

Bisa disajikan bersama sambal lado, lalap daun singkong, atau bahkan jadi teman rebusan sayur pecel. Pakai nasi putih panas aja juga tetap cuco!