Kalau sedang tak berselera makan mungkin sambal teri yang pedas sekaligus gurih ini bisa menjadi pemancing selera. Apalagi jika Anda tergolong penggemar petai. Cukup dengan nasi hangat mengepul pastilah Anda bisa bersantap lahap.
Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 buah tomat merah, cincang kasar
20 mata petai, kupas, biarkan utuh
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa kupas parut
250 g teri jengki tawar, goreng kering
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu, haluskan:
7 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdt terasi goreng
1sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Untuk 400 gram